Geleneksel Japon bıçak geometrisini Batı tipi şef bıçağı fonksiyonelliğiyle harmanlayan Gyuto, mutfaktaki tüm doğrama, dilimleme ve kıyma işlerinizde maksimum çok yönlülük sunuyor. Yüksek korozyon direnci ve uzun süre keskinliğini koruma gücüyle bilinen Böhler N690 paslanmaz çelikten üretilen namlusu; 60+/- 1 HRC sertlik değeri, 2.7 mm et kalınlığı ve 230 mm’lik ideal cömert boyu ile etten sebzeye kadar her gıdada pürüzsüz ve seri kesimler sağlar.
48 mm’lik geniş namlu profili kesim sırasında rahat çalışma olanağı sunarken, kabza kısmında el dövme pirinç tsuba (balçak) ile zarif bir geçiş sağlanan premium Afrika Blackwood (Afrika Kara Ağacı) kullanılmıştır. Geleneksel Japon tarzı sekizgen (Wa-handle) formda işlenen kabza, gizli kuyruk yapısıyla birleşerek ele mükemmel oturur. 206 gramlık dengeli ağırlığı ve 363 mm toplam uzunluğu ile elinizi yormayan bu özel el yapımı bıçak, yanında gönderilen 2.5 mm kalınlığındaki hakiki deri saya (kılıf) ile muhafaza edilir.

• MODEL NUMARASI: HWK-K-N690-005
• BIÇAK MALZEMESİ: N690 PASLANMAZ ÇELİK
• BIÇAK SERTLİĞİ 60HRC +/- 1 HRC
• BIÇAK KALINLIĞI: .2.7MM
• BIÇAK UZUNLUĞU: 230 MM
• KABZA UZUNLUĞU: 133 MM
• TOPLAM UZUNLUK: 363 MM
• NAMLU EN GENİŞ NOKTA : 48 MM
• AĞIRLIK: 206 GR
• KABZA: EL DÖVME PİRİNÇ TUSUBA İLE AFRİKA BLACKWOOD
• KABZA ŞEKLİ: SEKİZGEN , GİZLİ KUYRUK
• KILIF(SAYA) :2,5MM HAKİK DERİ